मसाला चाय ज्यादातर लोग पीना पसंद करते हैं. ऐसे में कुछ लोग इसे पीने बाहर जाते हैं तो कुछ अपने घर पर ही बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन फिर भी यह उतनी अच्छी नहीं बन पाती है. तो चलिए आज हम बता रहे हैं आपकी मसाला चाय की रेसिपी.
एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 1 – 2समय : 5 से 15 मिनि ट
आवश्यक सामग्री
2 कप दूध
1 कप पानी
1 तेजपत्ता
2 हरी इलायची
1 इंच अदरक
4 काली मिर्च
2 लौंग
1 टीस्पून सौंफ
2 छोटे टुकड़े दालचीनी
1 1/2 टीस्पून चायपत्ती
चीनी स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले ओखली में अदरक, इलायची और सौंफ डालकर दरदरा पीस लें.
- अब धीमी आंच पर पैन में पानी डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- पानी में एक उबाल आने पर इलायची, अदरक, लौंग, काली मिर्च, सौंफ, दालचीनी और तेजपत्ता डालकर 1-2 मिनट तक उबाल लें.
- अब चायपत्ती डालकर 2 मिनट तक उबाल लें.
- चायपत्ती का रंग पानी में आने पर इसमें दूध और चीनी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. ध्यान रहे बीच-बीच में आंच को कम ज्यादा अपने हिसाब से कर सकते हैं.
- तय समय बाद गैस बंद कर चाय को कप में छान लें.
- तैयार है मसाला चाय. इसे मनभावन नाश्ते के साथ सर्व करें.